I Casali di Colle Monte nascono da una visione appassionata e da un progetto di recupero che ha voluto trasformare antiche strutture rurali in un agriturismo di charme. Parte integrante di un’azienda familiare, i Casali sorgono su una collina panoramica circondata da una tenuta di diversi ettari, affacciata su una valle caratterizzata da campi coltivati, piccoli borghi e uliveti secolari.
Costruiti tra la fine del Settecento e i primi decenni dell’Ottocento, i casali erano originariamente destinati a residenza di campagna, con spazi annessi dedicati alla stalla per i cavalli e ai depositi agricoli. In seguito al secondo conflitto mondiale, le strutture persero progressivamente la loro funzione originaria, andando incontro a un lungo periodo di abbandono.
Il progetto di recupero ha preso forma con l’obiettivo di restituire dignità e vita a questi edifici storici. La ristrutturazione, avviata con grande attenzione e rispetto per la tradizione, ha incluso il ripristino dei pavimenti in cotto, dei soffitti in legno e degli intonaci in calce naturale. È stata inoltre inserita una piscina a sfioro immersa nell’area verde, perfettamente integrata nel paesaggio circostante.
Il risultato, completato nel 2018, è un luogo di accoglienza autentico, dove natura, comfort e calore umano si fondono. A rendere l’esperienza ancora più speciale è la presenza attenta e discreta della famiglia e di chi collabora quotidianamente, pronti ad accogliere gli ospiti come a casa.
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