La Quercia, fondata nel 1989 dalla famiglia Scutti, nasce come ristorante e pizzeria in un antico casolare di campagna. La gestione familiare, che affonda le radici nella tradizione contadina, ha sempre posto al centro la qualità e la freschezza degli ingredienti, creando piatti che esaltano i sapori autentici del territorio. La pizzeria è famosa per la sua pizza napoletana, con impasto che matura per almeno 24 ore, reso leggero e digeribile grazie a una lievitazione naturale. Inoltre, il ristorante offre opzioni senza glutine e mozzarella senza lattosio, garantendo un’ampia scelta per tutti.
Nel 2014, il locale si arricchisce con la nascita di Luppolover, un’area dedicata alla degustazione di birre selezionate, con particolare attenzione alle birre ceche alla spina. Questo spazio è diventato un punto di riferimento per gli appassionati di birra, con eventi, viaggi e serate a tema. Nel 2017, dopo 50 giorni di ristrutturazione, La Quercia e Luppolover si fondono in un unico locale, dando vita a un’esperienza gastronomica innovativa che celebra il concetto di “Natura che ristora, con piatti preparati per mantenere intatti i sapori naturali e le caratteristiche organolettiche.
La Quercia offre anche un’area giochi per i bambini e un parcheggio comodo, rendendolo il posto ideale per famiglie e gruppi. Con il suo menù variegato, la qualità dei piatti e l’attenzione al servizio, La Quercia è un punto di riferimento a Termoli per chi cerca un’esperienza gastronomica completa e autentica.
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