Nel cuore incontaminato dell’Alto Molise, tra i boschi profumati di Carovilli, nasce Profumo di Bosco, azienda specializzata nella raccolta, trasformazione e vendita di tartufi e prodotti tartufati artigianali. Punto di riferimento nel settore, Profumo di Bosco è stata la prima realtà imprenditoriale del Molise dedicata al tartufo, e vanta una storia di passione, dedizione e qualità.
Alla guida dell’azienda c’è Antonina D’Aloise, la prima donna molisana ad aver ottenuto il tesserino ufficiale per la ricerca del tartufo. Pur senza titoli accademici, Antonina porta con sé oltre trent’anni di esperienza maturata sul campo, tra fiere, eventi e convegni, dove ha approfondito ogni aspetto del mondo del tartufo, sempre con un unico obiettivo: offrire prodotti genuini e di altissima qualità.
L’azienda acquista tartufi freschi direttamente dai cavatori locali, selezionando solo gli esemplari migliori. Parte del raccolto viene venduto come prodotto fresco, mentre il resto è trasformato in specialità pronte all’uso: paté, salse e preparati a base di tartufo conservati in olio extravergine d’oliva e realizzati nel laboratorio aziendale secondo metodi 100% artigianali.
Profumo di Bosco unisce il rispetto per la tradizione con un controllo accurato della filiera, valorizzando le eccellenze del territorio e offrendo ai clienti tartufi molisani autentici, selezionati con cura e trasformati con passione. Come ama dire la fondatrice: “Produco solo ciò che darei da mangiare ai miei figli”. Ed è proprio questa filosofia a rendere ogni prodotto un’esperienza di gusto autentica e sicura.
Le informazioni nelle schede aziendali, raccolte da fonti pubbliche e/o dalla Camera di Commercio del Molise, hanno finalità esclusivamente informative e di promozione del territorio. Le imprese possono verificare e aggiornare i propri dati, oppure richiederne la cancellazione, registrandosi al portale o scrivendo a info@molise-italia.it.