Nel cuore della Valle del Volturno, a Montaquila, ogni maggio si celebra la “Sagra della Frittata”, un evento che dal 1981 rende omaggio alle tradizioni locali, alla cultura e al folklore molisano. Protagonista assoluta della manifestazione è la Maxi Frittata, preparata con oltre mille uova e che diventa più grande anno dopo anno. Nel 2024 le uova per la preparazione sono state ben 1985.
L’usanza della “frittata di Pasqua” affonda le radici nella tradizione locale, quando le famiglie del paese, nel periodo primaverile, preparavano frittate per condividerle con i vicini o offrirle a chi ne aveva bisogno. La Sagra nacque per celebrare questa consuetudine e valorizzare i prodotti tipici della zona, come le uova, i salumi, l’olio e le erbe aromatiche autoctone.
Durante l’evento, oltre alla maxi frittata, le famiglie preparano versioni più piccole, dalle 51 alle 101 uova, offerte alla comunità. Il pomeriggio la grande frittata viene trasportata in corteo lungo le vie del paese, accompagnata da figuranti in abiti tradizionali e gruppi folkloristici molisani e non.
La Sagra non è solo un’occasione gastronomica, ma anche un’opportunità per riscoprire il territorio e le sue tradizioni. Il programma offre numerose attività collaterali, come convegni, stage di balli popolari, workshop, concorsi fotografici, trekking e passeggiate a cavallo. Non mancano i raduni di auto d’epoca e vespe, oltre a concerti di world music con artisti di fama nazionale.
L’obiettivo della manifestazione è mantenere vive le tradizioni e trasmetterle alle nuove generazioni, rafforzando il legame tra passato e futuro. Sebbene negli ultimi anni alcune edizioni siano state sospese, la Sagra della Frittata tornerà più forte che mai, pronta a regalare emozioni e a celebrare la primavera molisana con il suo ricco patrimonio culturale.