Il Caseificio San Marco nasce nel 1995 a Ferrazzano, in contrada San Marco, al confine con Campobasso. Dopo anni di crescita e sviluppo, nel 2014 l’attività si trasferisce in una nuova sede, sempre nel comune di Ferrazzano, per rispondere alle esigenze di spazi più ampi e strutture più moderne. La missione principale è da sempre quella di valorizzare il Molise, una regione ricca di colline verdi e borghi antichi, ancora poco conosciuta, spesso citata con ironia attraverso l’espressione “il Molise non esiste”.
La produzione è incentrata su latticini e formaggi realizzati esclusivamente con latte locale, senza conservanti, lavorati con metodi artigianali e con grande attenzione alla qualità. Ogni mattina vengono prodotti freschi come mozzarelle, bocconcini, nodini e altri formaggi a pasta filata, che sono immediatamente disponibili per la vendita. Il caseificio è dotato di una vetrata che separa il punto vendita dal laboratorio, consentendo ai visitatori di osservare in totale trasparenza le fasi di produzione.
Ferrazzano, il paese che ospita l’attività, si trova a pochi chilometri da Campobasso e offre un panorama mozzafiato, un’aria limpida e silenziosa e un’atmosfera rilassante. Il borgo è anche legato alla figura di Robert De Niro, i cui antenati erano originari del luogo. Oltre ai prodotti lattiero-caseari propri, il caseificio propone una selezione di alimenti molisani di alta qualità, provenienti da piccole aziende del territorio: biscotti, olio, vino, salumi, marmellate e altre specialità locali.
Le informazioni nelle schede aziendali, raccolte da fonti pubbliche e/o dalla Camera di Commercio del Molise, hanno finalità esclusivamente informative e di promozione del territorio. Le imprese possono verificare e aggiornare i propri dati, oppure richiederne la cancellazione, registrandosi al portale o scrivendo a info@molise-italia.it.