Fondato nel 1957 dai fratelli Angelo e Nicola Di Paola, il caseificio ha origine a Baranello (CB), dove Angelo aveva già maturato una solida esperienza nel settore caseario. Negli anni ’70, l’attività registra una crescita significativa, favorita dall’aumento del consumo di prodotti lattiero-caseari e da una gestione familiare attenta e rispettosa delle tradizioni.
Con il tempo, l’azienda trasferisce la produzione in un nuovo impianto a Campobasso e apre due punti vendita, segnando un’importante fase di espansione. Nel 1980, l’ingresso in azienda dei figli di Angelo, Antonio e Giuseppe, rappresenta una nuova spinta evolutiva. Nel 1992 entra in funzione lo stabilimento moderno di Busso, sede attuale del Caseificio Valmolise, dotato di impianti tecnologicamente avanzati, in grado di coniugare metodi di lavorazione tradizionali con le più recenti innovazioni.
La missione aziendale si fonda sulla trasformazione esclusiva di latte vaccino molisano, con l’obiettivo di offrire prodotti freschi, semifreschi, stagionati e una linea di latte imbottigliato che conservino nel tempo le proprie caratteristiche organolettiche. L’azienda si rivolge sia a clienti privati che aziendali, servendo dettaglianti, distributori, grande distribuzione e pubblici esercizi.
La distribuzione avviene tramite vendita diretta, punti vendita aziendali e canali della GDO. Dal 2003, il caseificio è certificato UNI EN ISO 9001, a garanzia di un controllo continuo su ogni fase: dalla verifica del latte in ingresso, ai processi interni, fino al confezionamento e distribuzione, assicurando così elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.
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