Montecilfone, situato su una collina vicino alla costa e al fiume Biferno, è uno dei quattro centri molisani di minoranza albanese. La sua comunità arbëreshë ha origine nel XV secolo quando molti albanesi fuggirono dalle persecuzioni turche, mantenendo lingua e tradizioni fino ad oggi.
Le prime attestazioni del borgo risalgono al 1102 con il nome di Mons Gilliani, divenuto Montecilfone nel 1608. Il territorio ha restituito numerosi reperti romani, tra cui monete di Caligola, una lapide pentagonale, statuette di bronzo e argento, tombe e vasi di terracotta.
Durante il Medioevo Montecilfone viene menzionato in epoca angioina per la presenza di una grangia nel bosco Corundoli legata all’Ordine di Malta. Il fortino venne distrutto e nel 1442, con l’avvento degli Aragonesi, passò ai feudatari di Alfonso I. Nel 1764 divenne possedimento del marchese d’Avalos di Vasto, restando alla famiglia fino all’abolizione del feudalesimo nel 1806. In quell’anno Montecilfone divenne comune e fu incluso nel distretto di Larino.
Tra i principali edifici del paese spicca la Chiesa di San Giorgio, ricostruita nel 1861 su una struttura preesistente. La chiesa ha una semplice facciata a capanna intonacata di bianco, con un portale e un finestrone ad oculo. Il campanile a torre, unico elemento originale, presenta un arco alla base per l’accesso al borgo vecchio e una cella campanaria decorata da merlature. L’interno è a navata unica, con un finestrone istoriato raffigurante la Madonna Grande “Shermja Madhe”, venerata dagli arbëreshë molisani.
Il paese conserva anche il Castello con la torre e il Palazzo Ducale, testimoni della sua storia feudale.
Montecilfone è noto per la sua cucina tradizionale, che include le droqe al ragù di agnello, una pasta simile ai fusilli, protagonista di una sagra il 14 agosto. Fiorente è anche la produzione di salumi, tra cui ventricina, soppressata e salsiccia.
Le celebrazioni religiose rivestono un ruolo centrale nella vita del paese. Il 16 agosto si tiene la processione per l’Assunzione della Madonna, mentre il patrono San Giorgio viene festeggiato con fiere, mercato e manifestazioni. Montecilfone rappresenta un connubio tra storia, tradizione e cultura gastronomica, conservando un’identità unica nel panorama molisano.