Ricavata da un antico casolare rurale risalente ai primi del ’900, l’Oasi della Ginestra è stata fondata nel 1999 dalla famiglia Rosa, con l’intento di valorizzare il territorio molisano e le sue risorse naturali, culturali e gastronomiche. Immersa nella natura incontaminata, la struttura offre un ambiente ideale per chi cerca relax, autenticità e contatto diretto con le tradizioni locali.
L’ospitalità, la genuinità dei prodotti e l’attenzione all’accoglienza sono i tratti distintivi dell’Oasi. L’azienda agricola annessa produce internamente gran parte degli alimenti serviti in tavola: pasta fatta a mano ogni giorno, salumi e formaggi tipici, disponibili anche per l’acquisto presso l’Agrishop.
Numerose le attività proposte: trekking, escursioni naturalistiche e visite a siti di interesse archeologico, culturale e turistico del Molise, tra cui Altilia, Agnone, Riccia e Campitello Matese. Castelli, anfiteatri, borghi storici e piatti della tradizione completano l’esperienza.
La cucina si fonda sul rispetto delle antiche ricette molisane, valorizzando ingredienti locali come il farro utilizzato per preparare le “Ginestrelle”, o la “cagliata”, formaggio fresco dal sapore unico. Al termine del pasto, viene servita la “zolletta”, un infuso di erbe aromatiche che unisce il dolce dello zucchero alle note balsamiche.
L’attenzione verso ospiti con intolleranze alimentari o esigenze vegetariane è garantita da menù dedicati, curati personalmente. Si consiglia di segnalare eventuali necessità in fase di prenotazione.
La sala ristorante, dotata di oltre 60 coperti, dispone anche di tre barbecue per grigliate all’aperto, tra le specialità più apprezzate della struttura.
Le informazioni nelle schede aziendali, raccolte da fonti pubbliche e/o dalla Camera di Commercio del Molise, hanno finalità esclusivamente informative e di promozione del territorio. Le imprese possono verificare e aggiornare i propri dati, oppure richiederne la cancellazione, registrandosi al portale o scrivendo a info@molise-italia.it.