Nata dalla passione di Giovanni, cuoco per vocazione, Il Rosso e il Nero è una trattoria di pesce a Termoli che porta in tavola la vera cucina casalinga, fatta di ingredienti freschi, piatti abbondanti e sapori autentici. Dalla cucina di casa al locale, il passaggio è stato naturale: l’amore per il buon cibo, il rispetto per la tradizione e un pizzico di fantasia sono oggi l’anima di questo ristorante accogliente e genuino.
Il locale lavora esclusivamente su prenotazione e con la formula del menù fisso, per garantire qualità, freschezza e un eccellente rapporto qualità/prezzo. Ogni menù è definito in anticipo insieme all’ospite, tenendo conto della disponibilità del pescato locale, della stagionalità e delle esigenze personali. Sono disponibili anche menù di carne, vegetariani, per bambini e senza glutine, sempre su richiesta.
Specializzata in piatti a base di pesce fresco, la trattoria propone portate che combinano tradizione molisana, semplicità e cura nei dettagli. Il pesce viene scelto personalmente da Giovanni e lavorato in giornata, per offrire solo il meglio della cucina del territorio.
Il Rosso e il Nero dispone di una sala intima da 30-35 coperti, perfetta per coppie, famiglie, gruppi di amici o cene aziendali. È anche possibile riservare l’intera sala per eventi e occasioni speciali. L’ambiente è caldo, informale e accogliente, dove l’ospite si sente davvero come a casa.
Il locale è aperto a pranzo e a cena, solo su prenotazione, con giorno di chiusura il lunedì. Per vivere un’esperienza gastronomica autentica e rilassata, si consiglia di prenotare con almeno 1-2 giorni di anticipo.
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