La storia della famiglia Allocca ha inizio molti anni fa in una piccola cantina di Fuorigrotta, a Napoli. In questo luogo, dove le botti venivano manovrate con esperienza da Don Ciccio, padre dell’attuale proprietario, si respirava un’atmosfera magica. Un ambiente che ha lasciato un’impronta profonda nel giovane Peppe Allocca, allora solo un bambino curioso e vivace. Ancora oggi, l’attenzione al beverage rappresenta un elemento fondamentale nell’attività della famiglia.
Nel 1985 la famiglia si trasferisce a Isernia, cittadina tranquilla di circa 20.000 abitanti, con l’obiettivo di aprire un ristorante dedicato al pesce fresco e alla vera pizza napoletana. Nasce così il Ristorante California, che ottiene un successo immediato, arrivando a gestire 220 coperti suddivisi in tre turni per soddisfare la crescente domanda.
Dopo quindici anni di intensa attività, Peppe Allocca sceglie di proseguire la propria esperienza a Colli al Volturno, sulla strada per Roccaraso, aprendo il ristorante La Canonica. In un ambiente più tranquillo, propone una cucina basata esclusivamente su pesce fresco di alta qualità, abbinato a vini selezionati provenienti da tutta Italia, sorprendendo gli sciatori di passaggio.
Nel 2002 prende avvio l’attività di catering e banqueting, inizialmente svolta in quindici location nel Centro Italia e, dal 2018, in esclusiva per Le Cascate, una location immersa nella natura a Monte Sacco, a pochi chilometri da Isernia.
Nel 2016 apre a Isernia il ristorante Sorsi & Morsi, un locale intimo con 40 coperti, dove viene offerta una cucina in continua evoluzione, basata sulla cura rigorosa della materia prima e sull’abbinamento con un’ampia selezione di vini.
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